**Sabor Barranquilla 2022: Un Festín de Tradición y Exquisitez** Con gran expec

**Sabor Barranquilla 2022: Un Festín de Tradición y Exquisitez** Con gran expectación por parte de un público entusiasta, la decimoctava edición de Sabor Barranquilla dio inicio este jueves en el Centro de Eventos Puerta de Oro, reafirmando su posición como el principal evento gastronómico de Colombia. **Gran Acogida y Participación Estudiantil** La feria, que ha ganado renombre a lo largo de los años, atrajo a una amplia y diversa audiencia, destacando notablemente la presencia de jóvenes estudiantes en el foro académico. Patricia Maestre, directora de Sabor Barranquilla, se mostró complacida con la respuesta del público, resaltando que la alta asistencia estudiantil es uno de los objetivos fundamentales de la feria. **Invitados de Alto Nivel y Tradición Ancestral de Mompox** Maestre destacó que la reputación del evento ha facilitado la participación de distinguidos invitados año tras año, consolidando a Sabor Barranquilla como una cita ineludible para los amantes de la buena mesa y las tradiciones culinarias. En esta edición, la ciudad de Mompox fue el invitado de honor, presentando sus sabores ancestrales y cautivando a los asistentes con su rica herencia gastronómica. Uno de los momentos más destacados de la jornada inaugural fue la participación de Mompox, Bolívar, en la feria. Abad Sosa, gerente de la empresa Vino Mompox, compartió su entusiasmo por volver a participar en este evento culinario de renombre, resaltando la importancia de dar a conocer la gastronomía tradicional de la región. **Sabores Emblemáticos: Vino de Corozo y Queso de Capa** Sosa presentó el vino de corozo, una bebida icónica del Caribe que ha conquistado el paladar de quienes la prueban, obteniendo reconocimiento en la región por su sabor único y característico. Asimismo, el gerente de Vino Mompox explicó el proceso de elaboración del tradicional queso de capa, un producto semiblando cuya técnica, originaria de España, ha perdurado en Mompox a lo largo de generaciones, confiriéndole sus distintivas capas que lo convierten en una delicia imperdible para los visitantes de Sabor Barranquilla. **Una Experiencia Culinaria Inolvidable** Con esta mezcla de historia, tradición y exquisitos sabores, la edición 2022 de Sabor Barranquilla promete ser una experiencia gastronómica inolvidable para todos los asistentes. La feria continúa ofreciendo un espacio para la promoción de la cocina colombiana, la creatividad culinaria y el intercambio de saberes, consolidándose como un evento de referencia en el ámbito gastronómico nacional. En resumen, Sabor Barranquilla 2022 se presenta como un festín para los sentidos, donde la comida, la cultura y la tradición se fusionan para deleitar a quienes tienen el privilegio de disfrutar de esta celebración culinaria única en su género.