**Sabor Barranquilla 2025: Una Feria Gastronómica Internacional** La decimoctav
**Sabor Barranquilla 2025: Una Feria Gastronómica Internacional** La decimoctava edición de Sabor Barranquilla arrancó con gran éxito en el Centro de Eventos Puerta de Oro, atrayendo a una audiencia entusiasta y ofreciendo una selección culinaria de primer nivel. La directora de la feria, Patricia Maestre, se mostró emocionada por la alta participación, especialmente de jóvenes estudiantes que acudieron en gran número al foro académico. **Una Feria que Promete** La presencia masiva de visitantes desde el primer día de la feria demostró el enorme interés del público por este evento. Patricia Maestre elogió la calidad de los stands y la muestra comercial, equiparándola con la de ferias internacionales de renombre. **Chefs de Prestigio Internacional** Este año, Sabor Barranquilla ha reforzado su reputación a nivel internacional al contar con la participación de destacados chefs como el ecuatoriano Rodrigo Pacheco y el estadounidense Daniel Morgan, quienes han aceptado la invitación para compartir sus conocimientos con los asistentes. Maestre resaltó que la calidad del evento facilita la presencia de figuras de este calibre. **Los Sabores Ancestrales de Mompox** Uno de los atractivos de la feria es la representación del municipio de Mompox, Bolívar, que ha traído una variedad de productos tradicionales para deleitar a los visitantes. Abad Sosa, gerente de Vino Mompox, destacó la presencia de la gastronomía momposina, incluyendo el popular vino de corozo, elaborado a partir de esta fruta emblemática de la región Caribe. La empresa ofrece el vino de corozo en diversas presentaciones, desde seco hasta dulce, a precios accesibles. Adicionalmente, Vino Mompox destaca por sus vinos de otras frutas como tamarindo, mamón, guayaba y café, ampliando la experiencia gastronómica para los asistentes. **Historia y Tradición en Cada Bocado** Sosa también compartió detalles sobre el queso de capa, un producto tradicional de Mompox con raíces coloniales. Este queso semiblando se elabora mediante un proceso de cocción y amasado que crea las características capas. La innovación de Vino Mompox ha llevado a la incorporación de ingredientes como aceitunas, bocadillo y arequipe, enriqueciendo la experiencia gastronómica. **Una Invitación Irresistible** Para finalizar, Patricia Maestre extendió una invitación a los barranquilleros y visitantes para que aprovechen esta experiencia gastronómica única. Destacó la diversa y completa programación de Sabor Barranquilla, animando a todos a vivir el evento de primera mano y disfrutar de todo lo que ofrece. En resumen, Sabor Barranquilla 2025 promete ser un evento culinario internacional inolvidable, donde la tradición, la innovación y los sabores se unen para celebrar lo mejor de la gastronomía local y global. ¡No te lo pierdas!