**Sabor Barranquilla 2025: Una feria gastronómica en constante crecimiento** La
**Sabor Barranquilla 2025: Una feria gastronómica en constante crecimiento** La reconocida feria gastronómica Sabor Barranquilla sigue cautivando a comensales no solo locales, sino a nivel regional y nacional. En su edición número 18, este evento se consolida como una plataforma para promover emprendimientos y generar impacto económico en la región. **Creciente aceptación y satisfacción de los visitantes** La directora de la feria, Patricia Maestre, resalta la creciente afluencia de personas a Sabor Barranquilla y el alto grado de aceptación que ha logrado. Con un aumento del 5% al 8% en el número de visitantes respecto al año anterior, Maestre destaca que el éxito no se mide solo en cantidad, sino en la satisfacción de expositores y comensales. En la edición previa de 2024, más de 23 mil personas disfrutaron de la variada oferta gastronómica de la feria, generando ventas por encima de los $1.640 millones entre los participantes. Estos resultados positivos reflejan el impacto que Sabor Barranquilla ha tenido en la escena culinaria local. **Integración del Caribe a través de la gastronomía** Maestre destaca la relevancia de Sabor Barranquilla como un evento que promueve la integración del Caribe colombiano. En esta edición, la participación de diversos departamentos caribeños contribuye a enriquecer la oferta gastronómica y resaltar la diversidad culinaria de la región. La presencia de representantes de Valledupar, San Andrés, Bolívar y Sucre en la feria fortalece el sentimiento de pertenencia regional y destaca la riqueza gastronómica que el Caribe aporta al país. La directora enfatiza la importancia de apoyar de manera continua a la cocina como motor de crecimiento, formación e ingresos para el sector. **Perspectivas de crecimiento y proyección internacional** Con la vista puesta en el futuro, Sabor Barranquilla busca consolidarse como un evento de proyección internacional. Patricia Maestre comparte su entusiasmo por la celebración de los 20 años de la feria, expresando su deseo de seguir expandiendo su alcance más allá de las fronteras nacionales. La directora resalta la importancia de seguir integrando a todos los actores del sector gastronómico, desde pequeños productores hasta grandes marcas, para fortalecer la oferta culinaria y posicionar a Barranquilla como un referente en el ámbito gastronómico a nivel global. En conclusión, Sabor Barranquilla se consolida como un evento gastronómico de renombre que no solo promueve la diversidad culinaria y la integración regional, sino que también impulsa el crecimiento económico y la proyección internacional de la cocina caribeña.